Trong quá trình sản xuất ngũ cốc Mộc An, khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng, định hình chất lượng sản phẩm cuối cùng. Để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng, những bước cẩn thận và khoa học được thực hiện từ việc chọn lựa nguyên liệu đến khâu đóng gói.

1. Khâu lựa chọn nguyên liệu: Ngoài chú trọng đến việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong khâu chế biến. Mộc An còn chú trọng đến việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào thông qua việc liên kết với các hộ nông dân như đậu xanh, đậu đỏ, gạo lứt nước mặn, hạt đậu nành thuần chủng, hạt sen... đều được mua trực tiếp từ bà con nông dân, sau đó được sàng lọc, phơi khô và lựa chọn kỹ càng để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Không chỉ tìm được nguồn nguyên liệu tốt hạn chế tối đa việc sử dụng phân bón hóa học ngay từ đầu vào mà còn đặc biệt quan tâm đến khâu ngâm hạt nhằm loại bỏ các chất độc hại mà còn chú trọng  đến khâu nhặt hạt, sấy hạt nhằm đảm bảo an toàn trong khâu bảo quản nguyên liệu. Ngoài ra, chúng tôi nhập khẩu các loại hạt dinh dưỡng cao cấp như hạt óc chó, macca, hạnh nhân từ nguồn tin cậy và đảm bảo nguồn gốc.

• Đậu nành: 8 – 10 giờ

• Đậu xanh, Đậu đỏ:: 8 – 10 giờ

• Đậu đen: 8 – 12 giờ

• Gạo lứt: 10 – 12 giờ

• ..................

Bước 2: Sấy khô hạt: Sau khi ngâm, hạt được sấy khô ở nhiệt độ thấp để giữ lại màu sắc và dinh dưỡng của hạt. Chúng tôi tuân thủ nguyên tắc không sử dụng ánh nắng mặt trời để tránh mất chất và mùi hôi không mong muốn.
Bước 3: Làm chín và xay mịn hạt: Giai đoạn làm chín hạt đảm bảo hạt chín đều, từ đó tạo nền tảng cho sự phát triển dinh dưỡng. Quy trình xay mịn bằng máy xay chuyên dụng siêu mịn đảm bảo bột ngũ cốc mịn, dễ dàng tiêu hóa mà không gây cảm giác nghẹn hay khó nuốt.
Bước 4: Khâu đóng gói: Chúng tôi đặc biệt quan tâm đến việc đóng gói an toàn và bảo quản dinh dưỡng của ngũ cốc. Các dụng cụ sử dụng đều được chọn lựa cẩn thận, từ thau thùng inox 304 đảm bảo không làm ảnh hưởng đến chất lượng bột, đến hộp nhựa đục số 2 an toàn cho thực phẩm.
Kết luận: Với quy trình sản xuất được thực hiện với sự tận tâm và chất lượng là ưu tiên hàng đầu, ngũ cốc Mộc An cam kết mang đến cho bạn sản phẩm chất lượng, dinh dưỡng cao và an toàn cho sức khỏe. Từ việc lựa chọn nguyên liệu đến khâu đóng gói, chúng tôi không ngừng nỗ lực để đảm bảo mọi sản phẩm đều đạt đến tiêu chuẩn cao nhất, mang đến sự hài lòng và tin tưởng từ phía khách hàng.